О качестве и безопасности пищевых продуктов на территории Красноярского края в период с 03 июля по 09 июля

В период с  03 июля по 09  июля 2013 года проведены лабораторные испытания  193 проб продовольственного сырья и пищевых продуктов.

По результатам лабораторных испытаний 8  проб не соответствовали   требованиям нормативной документации (табл.1).

Таблица 1

Характеристика продовольственного сырья и пищевых продуктов

По микробиологическим показателям не соответствовали гигиеническим нормативам 7  проб кулинарной продукции, 5 из которых  отобраны на пищеблоках  детских  учреждений г. Красноярска и Балахтинского района, 2 пробы в кафе г. Красноярска.  По паразитологическим показателям не соответствовала 1 проба моркови свежей, отобрана в детском учреждении г. Красноярска.

По всем фактам возбуждены административные производства, выданы предписания об устранении правонарушений.

За текущий период изъято из оборота  65 партий  пищевой продукции и продовольственного сырья общим объемом   444,82   кг в организациях торговли,  общественного питания и детских учреждениях.  

Наибольшее количество партий пищевых продуктов изъяты из оборота по причине отсутствия сопроводительных документов, подтверждающих качество и безопасность, в месте продажи (использования).