Питание – один из важнейших факторов, определяющих здоровье человека. Именно питание тесно связывает нас с окружающей средой, а пища – это материал, из которого строится человеческий организм. В условиях социума питание складывается из трёх равнозначных компонентов: экономические возможности семьи; наличие на потребительском рынке широкого ассортимента пищевых продуктов; уровень культуры потребителя (знания о составе, свойствах продуктов, способах приготовления и т.д.)
Эксперты Всемирной организации здравоохранения отмечают, что недостаточное, неполноценное питание остается важнейшей проблемой во многих странах мира. Вместе с тем, всеобщей проблемой является и энергетически избыточное питание, и вызываемое им ожирение, которое выявляется в странах с развитой экономикой у 15-20 % взрослого населения.
По данным Федерального информационного фонда социально-гигиенического мониторинга (2011 год) Красноярский край является территорией «риска» по заболеваемости детского, подросткового и взрослого населения ожирением. В структуре болезней эндокринной системы на ожирение, как нозологическую форму данного класса заболеваемости, приходится 15,9…18,6 % случаев (табл.).
Таблица
Вклад отдельных возрастных групп в формирование класса болезней эндокринной системы (ожирение) по Красноярскому краю, 2008-2012 гг. (распространенность)
Год
|
Число случаев, в %
|
Все население
|
в том числе
|
дети
|
подростки
|
взрослые
|
2008
|
18,6
|
15,6
|
7,0
|
77,4
|
2009
|
16,6
|
18,3
|
8,0
|
73,7
|
2010
|
15,9
|
19,1
|
8,3
|
72,6
|
2011
|
16,5
|
19,8
|
6,7
|
73,5
|
2012
|
17,8
|
17,0
|
6,1
|
76,9
|
Из данных таблицы следует, что основной вклад в формирование ожирения, входящего в класс болезней эндокринной системы, вносит взрослое население Красноярского края – в отдельные годы 72,6…77,4 % от всех случаев.
В 2012 году, по сравнению с 2011 годом, среди населения Красноярского края отмечается рост на 12,1 % уровня распространенности ожирения. Следует отметить, что в 2009, 2010 гг. уровень распространенности ожирения среди населения края находился на одном уровне, составляя 8,0 случаев на 1000 населения, и ежегодно увеличиваясь (в 2011 году – 9,1 случаев на 1000 населения) составил в 2012 году – 10,2 случая на 1000 населения.
К территориям «риска», с достоверным превышением среднего по Красноярскому краю показателя распространенности ожирения, в 2012 году относятся:
– г. Ачинск и Ачинский район (суммарно), Балахтинский, Большеулуйский, Бирилюсский, Тюхтетский, Шушенский районы по группе детского населения;
– г. Шарыпово и Шарыповский район (суммарно), г. Назарово и Назаровский район (суммарно), Боготольский, Дзержинский, Рыбинский районы по группе детского и подросткового населения;
– г. Бородино, г. Сосновоборск, г. Канск и Канский район (суммарно), Нижнеингашский и Ужурский районы по группе подросткового населения;
– г. Красноярск, г. Лесосибирск, Пировский район по группе детского и взрослого населения;
– Каратузский район по группе подросткового и взрослого населения;
– Березовский, Партизанский, Тасеевский и Уярский районы по группе взрослого населения;
– Иланский район по группе детского, подросткового и взрослого населения.
Ожирение имеет много причин своего возникновения – наследственная предрасположенность, социальный уровень, психологические проблемы и стрессы, и неправильный образ жизни, в который входит низкая физическая активность и, конечно же, чрезмерное употребление жирной пищи.
Ожирение относится к независимым факторам риска развития сердечно-сосудистых заболеваний. Масса тела – лучший прогностический фактор развития ишемической болезни сердца, чем артериальное давление, курение или повышение сахара в крови. Более того, ожирение увеличивает риск других форм патологии, в том числе, некоторых видов рака, заболеваний пищеварительной системы, органов дыхания и суставов.
Ожирение значительно ухудшает качество жизни, связанное, в том числе с ограничением подвижности, низкой самооценкой, депрессией и другими психологическими проблемами.