Деятельность «Авроры» приостановлена
Управлением Роспотребнадзора по Красноярскому краю в ходе проведения плановой проверки в отношении индивидуального предпринимателя Гулиева Д.Б.о. в кафе «Аврора», расположенном в г. Красноярске, ул. Мате Залки, 5, выявлены грубые нарушения санитарно-эпидемиологических требований к организации питания населения:
- кафе не оборудовано системой централизованного канализования, сточные воды сливаются на прилегающую территорию;
- отсутствует горячая вода для технологических целей;
- отсутствует необходимый набор производственных помещений. Нарушается поточность технологических процессов приготовления блюд. Хранение, приготовление горячих блюд и салатов, мытье посуды осуществляются на одном рабочем столе. Допускается использование разделочного инвентаря без маркировки для разделки мяса и овощей;
- нарушается режим мытья, условия хранения столовой посуды;
- не проводится ежедневная оценка качества полуфабрикатов, блюд и кулинарных изделий;
- нет туалета и раковины для мытья рук посетителей;
- отсутствуют контейнеры для сбора мусора и пищевых отходов;
- некачественно проводится текущая уборка помещений, для уборки помещений используется стиральный порошок;
- не выделен отдельный инвентарь для уборки туалета;
- не проводится ежедневный осмотр работников на наличие гнойничковых заболеваний;
- индивидуальным предпринимателем не пройдена профессиональная гигиеническая подготовка.
Поскольку вышеуказанные нарушения требований санитарных правил могут способствовать возникновению и распространению инфекционных (дизентерия, сальмонеллез, иерсиниоз, острая кишечная инфекция, вирусный гепатит А и др.) и массовых неинфекционных заболеваний (отравлений) и представляют реальную опасность причинения вреда жизни и здоровью неопределенному кругу лиц, Управление Роспотребнадзора по Красноярскому краю направило дело об административном правонарушении в отношении ИП Гулиева Д.Б.о. в суд с целью назначения наказания в виде приостановления деятельности кафе «Аврора».
Советским районным судом г. Красноярска вынесено решение, которым деятельность индивидуального предпринимателя Гулиева Д.Б.о. по оказанию услуг общественного питания в кафе «Аврора» приостановлена на 90 суток.
 |
 |
 |