О качестве и безопасности пищевых продуктов на территории Красноярского края в период с 10 по 16 августа
В период с 10 по 16 августа 2012 г. проведены лабораторные испытания 65 проб продовольственного сырья и пищевых продуктов, из них 10 проб (15,3 %) не соответствовали гигиеническим требованиям по микробиологическим показателям (табл.1).
Таблица 1
Гигиеническая характеристика продовольственного сырья и пищевых продуктов
Исследования |
Исследовано проб пищевых продуктов |
Из них не отвечают требованиям нормативной документации |
Удельный вес пищевых продуктов, не отвечающих требованиям (%) |
Микробиологические |
42 |
10 |
23,8 |
Санитарно-химические |
14 |
0 |
0 |
Физико-химические и органолептические |
5 |
0 |
0 |
Паразитологические |
10 |
0 |
0 |
Продовольственное сырье и пищевые продукты не соответствующие требованиям нормативной документации выявлены в г. Канск и Норильск.
По микробиологическим показателям не соответствовали гигиеническим требованиям:
– 9 проб рыбы и рыбопродуктов (8 проб изготовленных в рыбоперерабатывающем цехе индивидуального предпринимателя Марьясова Е.Ю. и 1 проба, отобранная в торговой сети г. Норильска);
– 1 проба молока, отобранная для исследований в торговой сети г. Канска.
По фактам оборота продукции, не соответствующей гигиеническим требованиям по микробиологическим показателям, возбуждены дела об административных правонарушениях, применены обеспечительные меры, в т.ч. арест товара и временный запрет деятельности.
За текущий период изъято из оборота 74 партии пищевых продуктов объемом 284, 21кг. Наибольшее количество партий и объем забракованы по причине отсутствия маркировки или непредставления информации для потребителя.
439
![]() |
![]() |
![]() |