О качестве и безопасности пищевых продуктов на территории Красноярского края в период с 21 февраля по 27 февраля 2014г.
В период с 21 февраля по 27 февраля 2014 года проведены лабораторные испытания 138 проб продовольственного сырья и пищевых продуктов.
По результатам лабораторных испытаний 13 проб не соответствовали требованиям нормативной документации (табл.1).
Таблица 1
Характеристика продовольственного сырья и пищевых продуктов
Исследования |
Исследовано проб пищевых продуктов |
Из них не отвечают требованиям нормативной документации |
Удельный вес пищевых продуктов, не отвечающих требованиям (%) |
Микробиологические |
109 |
7 |
6,4 |
Санитарно-химические |
15 |
0 |
0 |
Физико-химические и органолептические |
14 |
6 |
43 |
Паразитологические |
21 |
0 |
0 |
Радиологические |
2 |
0 |
0 |
По микробиологическим показателям не соответствовали гигиеническим нормативам 7 проб, в том числе четыре пробы овощей, отобранные в детских учреждениях г. Красноярска, одна проба молочной продукции (изготовитель Сельскохозяйственный потребительский снаб-женческо-сбытовой кооператив «Победа», Балахтинский район), отобранная в организации торговли Ужурского района, две пробы кулинарной продукции, отобранные в детском учреждении г. Красноярска и в организации общественного питания г. Ачинска.
Не соответствовали требованиям по энергетической ценности две пробы готовых блюд, отобранные в детском учреждении Минусинского района и два суточных рациона, отобранные в детских учреждениях Канского района. Не соответствовали требованиям по содержанию витамина «С» две пробы компота из сухофруктов, отобранные в детских учреждениях Канского района. По всем фактам возбуждены административные производства, выданы предписания об устранении правонарушений.
За текущий период изъято из оборота 25 партий пищевой продукции и продовольственного сырья общим объемом
Наибольший объем пищевых продуктов изъят из оборота по причине отсутствия маркировки или нарушения требований к представлению информации для потребителей.