О качестве и безопасности пищевых продуктов на территории Красноярского края в период с 28 ноября по 04 декабря 2013 года
В период с 28 ноября по 04 декабря 2013 года проведены лабораторные испытания 325 проб продовольственного сырья и пищевых продуктов.
По результатам лабораторных испытаний 8 проб не соответствовали требованиям нормативной документации (табл.1).
Таблица 1
Характеристика продовольственного сырья и пищевых продуктов
Исследования |
Исследовано проб пищевых продуктов |
Из них не отвечают требованиям нормативной документации |
Удельный вес пищевых продуктов, не отвечающих требованиям (%) |
Микробиологические |
169 |
8 |
4,7 |
Санитарно-химические |
78 |
0 |
0 |
Физико-химические и органолептические |
61 |
0 |
0 |
Паразитологические |
24 |
0 |
0 |
Радиологические |
6 |
0 |
0 |
о микробиологическим показателям не соответствовали гигиеническим нормативам 8 проб кулинарной продукции, из них 7 проб отобранных в детских учреждениях г. Красноярска, 1 проба в организации общественного питания г. Норильска.
По всем фактам возбуждены административные производства, выданы предписания об устранении правонарушений.
За текущий период изъято из оборота 48 партий пищевой продукции и продовольственного сырья общим объемом
Наибольшее количество партий пищевых продуктов изъяты из оборота по причине отсутствия маркировки или нарушения требований к представлению информации для потребителей.