О качестве и безопасности пищевых продуктов на территории Красноярского края в период с 20-26 июля 2012 г.
В период с 20 по 26 июля
Таблица 1 Гигиеническая характеристика продовольственного сырья и пищевых продуктов
Исследования |
Исследовано проб пищевых продуктов |
Из них не отвечают требованиям нормативной документации |
Удельный вес пищевых продуктов, не отвечающих требованиям (%) |
Микробиологические |
113 |
8 |
7,0 |
Санитарно-химические |
77 |
2 |
2,6 |
Физико-химические и органолептические |
35 |
0 |
0 |
Паразитологические |
29 |
0 |
0 |
Продовольственное сырье и пищевые продукты не соответствующие гигиеническим требованиям выявлены в г.г. Красноярск, Ужур, п.г.т. Тура, в Иланском, Березовском и Манском районах.
По микробиологическим показателям не соответствовали гигиеническим требованиям:
-4 пробы, изготовленные на предприятиях пищевой промышленности (3 пробы молочной продукции, из них 2 пробы ЗАО «Искра», г. Ужур и 1 проба ООО «Айс Милк», Иланский район; 1 проба, изготовленная в кондитерском цехе индивидуального предпринимателя Мордасовой М.Э., г. Красноярск);
-2 пробы кулинарной продукции, изготовленные в ДОЛ «Зеленые горки», Манский район и ДОЛ «Солнечный», г. Красноярск;
-2 пробы (мясо птицы, молоко), отобранные для исследований в торговой сети.
2 пробы овощной продукции не соответствовали гигиеническим требованиям по содержанию нитратов.
По выявленным нарушениям оформлено 6 протоколов об административном правонарушении, выданы предписания об устранении выявленных нарушений, вынесено 3 определения о возбуждении дела об административном правонарушении и проведении административного расследования.
За текущий период изъято из оборота 44 партии пищевых продуктов объемом 230,