16+
Горячая линия Горячая линия
Единый консультационный центр Роспотребнадзора
8 (800) 555-49-43
звонок по России бесплатный
Тематические горячие
линии:
8 (391) 226-89-50,
пн-чт 10-12 и 13-17,
пт 10-12 и 13-16

Доступ для сотрудников


О надзоре за хлебобулочными и кондитерскими изделиями за 3 квартала 2020 года

16 Октября 2020

Управлением Роспотребнадзора по Красноярскому краю в постоянном режиме осуществляется   надзор за обеспечением качества и безопасности хлебобулочных и кондитерских изделий.

За 3 квартала 2020 года ИЛЦ ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Красноярском крае» проведены лабораторные исследования 967 проб хлебобулочных и кондитерских изделий по микробиологическим, физико-химическим, санитарно-химическим и радиологическим показате- лям, из которых 7,3 % не соответствовали нормативным требованиям (по физико-химическим и микробиологическим показателям).

По результатам проведенных исследований по санитарно-химическим показателям (содержание токсичных элементов, пестицидов, микотоксинов), радиологическим показателям, содержанию ГМО, проб, не отвечающих требованиям нормативных документов, не выявлено.

Всего забраковано 12 партий хлеба и хлебобулочных изделий общим весом 36,14 кг и 22 партии кондитерских изделий общим весом 69,94 кг.

Основными причинами забраковки хлеба, хлебобулочных изделий являлись неудовлетворительные результаты органолептических, микробиологических исследований, повышенная влажность, непропеченный мякиш, отсутствие маркировки, документов, подтверждающих качество и безопасность продукции. Забраковка кондитерских изделий осуществлялась в связи с отсутствием маркировки, документов, подтверждающих качество и безопасность продукции, нарушением сроков годности и условий хранения.

Получить консультации можно по телефонам горячей линии единого Консультационного Центра Роспотребнадзора: 8 800 555 49 43, работает в круглосуточном режиме (звонок по России бесплатный); Управления Роспотребнадзора по Красноярскому краю 8(391)226-89-50 и его территориальных отделов в рабочие дни с 10.00 час. до 12.00 час. и с 13.00 час. до 17.00 час., в пятницу до 16.00. час.

Оставить обращение можно на официальном сайте Управления в разделе Прием обращений граждан, общественных объединений и других юридических лиц.

Надзор за соблюдением законодательства в сфере оборота хлеба, хлебобулочных и кондитерских изделий остается на контроле Управления Роспотребнадзора по Красноярскому краю.


937

Комментариев: 0

Оставить комментарий

Уважаемые посетители сайта! Здесь Вы можете оставить комментарий к данной статье. Оставить обращение в электронном виде можно заполнив специальную форму в разделе "Прием обращений граждан, общественных объединений и других юридических лиц"

Ваше имя


Версия для печати Версия для печати Версия для MS Word Версия для MS Word