16+
Горячая линия Горячая линия
Единый консультационный центр Роспотребнадзора
8 (800) 555-49-43
звонок по России бесплатный
Тематические горячие
линии:
8 (391) 226-89-50,
пн-чт 10-12 и 13-17,
пт 10-12 и 13-16

Доступ для сотрудников


В с. Туруханск столовой № 1 не выполняет требования к организации общественного питания и антитабачного законодательства

1 Апреля 2020

 

Территориальным отделом Управления Роспотребнадзора по Красноярскому краю в Туруханском районе проведена проверка в отношении МКП «Надежда», осуществляющего деятельность по организации общественного питания в столовой № 1 (с. Туруханск, ул. Шадрина А.Е., 22).

В ходе проверки выявлены нарушения требований санитарно-эпидемиологических требований к организации питания населения в специально оборудованных местах:

- отсутствует вытяжка в складском помещении столовой;

- не осуществляется своевременно замена перегоревших люминесцентных ламп; отсутствует защитная арматура на осветительном приборе в мясорыбном цехе;

- в помещении обеденного зала рядом с линией раздачи организован гардероб для верхней одежды посетителей (расположена вешалка);

- не установлены бактерицидные лампы в цехе для приготовления холодных блюд и в цехе порционирования готовых блюд;

- нарушаются условия хранения дезинфицирующих растворов в моечной столовой посуды (хранится в открытом виде без крышки);

- отсутствует уклон пола к сливному трапу в помещении моечной;

- отсутствует подводка к канализационной сети раковины для мытья рук);

- в тамбуре служебного туалета отсутствует крючок (вешалка) с санитарной одежды; в туалете для посетителей на стенах плесень;

- отсутствует гибкий шланг с душевой насадкой в моечной столовой посуды в третьей секции ванны для ополаскивания посуды;

- допускается совместное хранение разделочного инвентаря для готовой и сырой продукции (ножей), разделочный инвентарь (разделочные доски, ножи) не маркирован и не закреплен за каждым цехом;

- не проводятся мероприятия по борьбе с насекомыми и грызунами;

- не проводится производственный контроль, отсутствует Программа производственного контроля);

- не соблюдаются условия хранения и реализации пищевой продукции; продукции, установленные изготовителем;

- не обеспечено своевременное прохождение обязательных периодических медицинских осмотров персоналом;

- допускается курение в помещениях организации общественного питания и др.

За выявленные нарушения юридическое лицо и виновные должностные лица МКП «Надежда» привлечены к административной ответственности по ст. 6.6, ч. 2 ст. 14.43, ч. 3 ст. 6.25 КоАП РФ в виде штрафов на общую сумму 85000 рублей.

 

710

Комментариев: 0

Оставить комментарий

Уважаемые посетители сайта! Здесь Вы можете оставить комментарий к данной статье. Оставить обращение в электронном виде можно заполнив специальную форму в разделе "Прием обращений граждан, общественных объединений и других юридических лиц"

Ваше имя


Версия для печати Версия для печати Версия для MS Word Версия для MS Word Теги Санитарный надзор