16+
Горячая линия Горячая линия
Единый консультационный центр Роспотребнадзора
8 (800) 555-49-43
звонок по России бесплатный
Тематические горячие
линии:
8 (391) 226-89-50,
пн-чт 10-12 и 13-17,
пт 10-12 и 13-16

Доступ для сотрудников


В кафе «Сити» г. Ачинска выявлены нарушения требований при оказании услуг общественного питания

10 Марта 2020

Территориальным отделом Управления Роспотребнадзора по Красноярскому краю в г. Ачинске проведена проверка в отношении общества с ограниченной ответственностью «Кошкин дом», осуществляющего деятельность в кафе «Сити» ( г. Ачинск, микрорайон Юго-Восточный район, д. 30А).

В ходе проверки выявлены нарушения требований санитарного законодательства:

- объемно-планировочные и конструкторские решения производственных помещений не предусматривают поточность технологических процессов, исключающих встречные потоки сырья, сырых полуфабрикатов и готовой продукции, использованной и чистой посуды;

- не созданы необходимые условия для соблюдения правил личной гигиены (отсутствует раковина для мытья рук персонала в производственном помещении, отсутствует мыло и полотенце);

- не осуществляется ежедневное ведение документации (бракеражного журнала, журнала осмотра персонала на гнойничковые и острые респираторные заболевания, журнала контроля качества фритюрных жиров);

- нарушается режим обработки яйца куриного (средство для обработки отсутствует);

- нарушается режим мытья стаканов, бокалов (мытье осуществляется под краном в баре);

- отсутствуют инструкция о правилах мытья посуды и инвентаря в моечном отделении;

- нарушен режим хранения разделочного инвентаря (на производственных столах навалом);

- не обеспечен контроль условий хранения скоропортящихся пищевых продуктов (холодильное оборудование не оснащено термометрами);

- не организовано проведение производственного контроля и др.

В отношении ООО «Кошкин дом» возбуждено дело об административном правонарушении по статье 6.6 КоАП РФ. Материалы дела направлены на рассмотрение в Ачинский городской суд Красноярского края.

Постановлением судьи Ачинского городского суда Красноярского края юридическое лицо признано виновным и назначено административное наказание в виде штрафа в размере 30000 рублей.

1190

Комментариев: 0

Оставить комментарий

Уважаемые посетители сайта! Здесь Вы можете оставить комментарий к данной статье. Оставить обращение в электронном виде можно заполнив специальную форму в разделе "Прием обращений граждан, общественных объединений и других юридических лиц"

Ваше имя


Версия для печати Версия для печати Версия для MS Word Версия для MS Word Теги Санитарный надзор