16+
Горячая линия Горячая линия
Единый консультационный центр Роспотребнадзора
8 (800) 555-49-43
звонок по России бесплатный
Тематические горячие
линии:
8 (391) 226-89-50,
пн-чт 10-12 и 13-17,
пт 10-12 и 13-16

Доступ для сотрудников


О надзоре за питанием в образовательных учреждениях

15 Ноября 2019

Контроль за качеством и безопасностью питания детей и подростков в образовательных учреждениях является одним из приоритетных направлений деятельности Управления Роспотребнадзора по Красноярскому краю. 

За период 2019 года проведены контрольно-надзорные мероприятия в 872 образовательных организациях.

Питание детей и подростков организовано во всех образовательных учреждениях.  

Охват горячим питанием обучающихся в общеобразовательных учреждениях составляет - 87 %, в том числе учащихся начальных классов  - 93 %. Охват горячим питанием среди обучающихся в учреждениях среднего профессионального образования – 51 %.

В 2019 году были проведены проверки в отношении 377 дошкольных образовательных организаций, 466 общеобразовательных организаций, 29 профессиональных образовательных организаций.

В ходе контрольно-надзорных мероприятий проведен отбор проб и исследование пищевых продуктов и готовых блюд на санитарно-химические, физико-химические, микробиологические показатели безопасности, исследованы смывы с объектов внешней среды по паразитологическим показателям безопасности.

По результатам проведенных проверок установлены факты нарушений требований санитарного законодательства, а также законодательства в сфере технического регулирования, основными нарушениями которых явились: несоблюдение условий хранения пищевых продуктов, установленных изготовителем; наличие пищевых продуктов, запрещенных для реализации в образовательных организациях; несоблюдение изготовителем требований технических регламентов при изготовлении кулинарных изделий по микробиологическим показателям безопасности; несоблюдение последовательности технологических процессов, исключающих встречные потоки сырой и готовой продукции; занижение содержания витамина С в пробе третьего блюда при проведении витаминизации третьих блюд; несоответствие фактического меню примерному цикличному меню; реализация пищевых продуктов без документов, удостоверяющих их качество и безопасность, обеспечивающих прослеживаемость пищевых продуктов, а также без надлежащей маркировки каждого тарного места.

За выявленные нарушения в отношении виновных лиц возбуждено 683 дела об административных правонарушениях, наложено штрафов на общую сумму 58164,4 рублей.

Хозяйствующим субъектам, допустившим нарушения санитарного законодательства, законодательства в сфере технического регулирования при организации питания в образовательных учреждениях, выданы предписания об устранении выявленных нарушений, исполнение которых находится на контроле Управления Роспотребнадзора по Красноярскому краю.

Контрольно-надзорные мероприятия за организацией питания детей и подростков в образовательных организациях продолжаются.

По вопросам организации питания детей в образовательных учреждениях родители могут обратиться по телефонам горячей линии единого Консультационного Центра Роспотребнадзора: 8 800 555 49 43, который работает в круглосуточном режиме (звонок по России бесплатный); Управления Роспотребнадзора по Красноярскому краю  8 (391) 226-89-50 и его территориальных отделов с 10.00 час. до 12.00 час. и с 13.00 час. до 16.00 час, где специалисты ответят на все интересующие вас вопросы.

Письменное заявление можно направить в Управление Роспотребнадзора по Красноярскому краю по адресу 660049, г. Красноярск, ул. Каратанова, 21.

 

Оставить обращение можно на Интернет-сайте Управления в разделе «Прием обращений граждан, общественных объединений и других юридических лиц».


1150

Комментариев: 0

Оставить комментарий

Уважаемые посетители сайта! Здесь Вы можете оставить комментарий к данной статье. Оставить обращение в электронном виде можно заполнив специальную форму в разделе "Прием обращений граждан, общественных объединений и других юридических лиц"

Ваше имя


Версия для печати Версия для печати Версия для MS Word Версия для MS Word Теги Санитарный надзор