16+
Горячая линия Горячая линия
Единый консультационный центр Роспотребнадзора
8 (800) 555-49-43
звонок по России бесплатный
Тематические горячие
линии:
8 (391) 226-89-50,
пн-чт 10-12 и 13-17,
пт 10-12 и 13-16

Доступ для сотрудников


В столовой ИП Забирова А.В. (пгт. Мотыгино) не соблюдаются требования к организации питания населения

5 Сентября 2019


Территориальным отделом Управления Роспотребнадзора по Красноярскому краю в Мотыгинском районе проведена проверка в отношении индивидуального предпринимателя Забирова А.В., осуществляющего деятельность в предприятии общественного питания (столовая в пгт. Мотыгино).

В ходе проверки выявлены нарушения требований Технических регламентов Таможенного союза и санитарного законодательства:

- планировка помещений столовой не обеспечивает последовательность технологических процессов при приготовлении кулинарной продукции;

- не осуществляется лабораторный контроль готовой продукции в соответствии с программой производственного контроля, разработанной на принципах ХАССП;

- не закреплен за каждым цехом и не имеет специальной маркировки разделочный инвентарь, не обеспечено его раздельное хранение;

- не соблюдаются режим мытья столовой посуды ручным способом;

- не имеет специальной маркировки и выделенного места хранения емкость для сбора пищевых отходов;

- не выделен отдельный инвентарь для уборки производственных, складских, вспомогательных помещений, туалетов; хранение инвентаря не упорядочено и др.

За выявленные нарушения индивидуальный предприниматель привлечен к административной ответственности по ст. 6.6., ч. 1 ст. 14.43. КоАП РФ, выдано предписание об устранении нарушений требований Технических регламентов и санитарного законодательства с установленным сроком исполнения.

1401

Комментариев: 0

Оставить комментарий

Уважаемые посетители сайта! Здесь Вы можете оставить комментарий к данной статье. Оставить обращение в электронном виде можно заполнив специальную форму в разделе "Прием обращений граждан, общественных объединений и других юридических лиц"

Ваше имя


Версия для печати Версия для печати Версия для MS Word Версия для MS Word Теги Санитарный надзор