16+
Горячая линия Горячая линия
Единый консультационный центр Роспотребнадзора
8 (800) 555-49-43
звонок по России бесплатный
Тематические горячие
линии:
8 (391) 226-89-50,
пн-чт 10-12 и 13-17,
пт 10-12 и 13-16

Доступ для сотрудников


В с. Разъезжее Ермаковского района приостановлена деятельность цеха по изготовлению пастеризованного питьевого молока

5 Июля 2019

Территориальным отделом Управления Роспотребнадзора по Красноярскому краю в г. Минусинске проведена внеплановая проверка в отношении индивидуального предпринимателя Миллера Ю. В., осуществляющего деятельность по изготовлению пастеризованного питьевого молока (с. Разъезжее Ермаковского района).

В ходе проверки выявлены нарушения требований санитарного законодательства:

- не представлен технический расчет снабжения цеха по производству пастеризованного питьевого молока достаточным количеством воды питьевого качества; не представлены схемы водопроводных и канализационных сетей,  а также протоколы лабораторных исследований воды;

- не представлена технологическая схема расстановки технологического оборудования с учетом поточности технологического процесса  переработки молока;

- отсутствуют инструкции  по применению дезинфицирующих рабочих растворов и моющих средств, используемых для обработки технологического оборудования и рабочего инвентаря с указанием концентраций;

- отсутствуют условия для ручной мойки разборных деталей оборудования – отсутствует моечное помещение, оборудованное трехсекционными  моечными ваннами;

-  не проводится контроль за температурными режимами пастеризации, охлаждения молока и условиями хранения молока (термограммы не представлены); за качеством поступающего сырья (молока), за ходом технологического процесса, за качеством пастеризованного молока (протоколы соответствующих исследований не представлены);

- не представлены личные медицинские книжки работников цеха с отметками о допуске к работе и прохождении гигиенической подготовки и аттестации.

- у входа в производственный цех отсутствуют дезинфицирующие коврики для дезинфекции обуви;

- не обеспечено своевременное проведение текущего ремонта помещений цеха и др.

За выявленные нарушения в отношении индивидуального предпринимателя  возбуждено дело об административном правонарушении по ст. 6.3 КоАП РФ и направлено на рассмотрение в суд.  Решением Ермаковского районного суда индивидуальный предприниматель признан виновным  и назначено наказание в виде административного приостановления деятельности по изготовлению пастеризованного питьевого молока на срок 90 суток.

1630

Комментариев: 0

Оставить комментарий

Уважаемые посетители сайта! Здесь Вы можете оставить комментарий к данной статье. Оставить обращение в электронном виде можно заполнив специальную форму в разделе "Прием обращений граждан, общественных объединений и других юридических лиц"

Ваше имя


Версия для печати Версия для печати Версия для MS Word Версия для MS Word Теги Санитарный надзор