16+
Горячая линия Горячая линия
8 (391) 226-89-50,

пн-чт 10-12 и 13-17,
пт 10-12 и 13-16

Доступ для сотрудников


О качестве и безопасности пищевых продуктов на территории Красноярского края в период с 27 сентября по 04 октября

5 Октября 2012

В период с 27 сентября по 4 октября 2012 г. проведены лабораторные испытания 235 проб продовольственного сырья и пищевых продуктов, из них 16 проб не соответствовали обязательным требованиям (табл.1).

                                                                                                                    Таблица 1

Гигиеническая характеристика продовольственного сырья и пищевых продуктов

Исследования

Исследовано проб пищевых продуктов

Из них не отвечают требованиям нормативной документации

Удельный вес пищевых продуктов, не отвечающих требованиям (%)

Микробиологические

147

14

9,5

Санитарно-химические

80

1

1,2

Физико-химические и органолептические

48

1

2,0

Радиологические

2

0

0

Паразитологические

11

0

0

 

Продовольственное сырье и пищевые продукты не соответствующие требованиям нормативной документации выявлены в г. Красноярске, г. Норильске, г. Ачинске, Саянском, Бирилюсском, Богучанском и Енисейском районе.

По микробиологическим показателям не соответствовали:

– 4 пробы кулинарных изделий (2 пробы, отобранные в кафе индивидуального предпринимателя Багдасарян Л.Б., Емельяновский район; 1 проба, отобранная в кафе ООО «Фиш энд Кейк» г. Красноярск, 1 проба, отобранная на пищеблоке МБОУ «Шилинская СОШ»);

– 1 проба молочной продукции, отобранная на предприятии пищевой промышленности ОАО «Агмас», Саянский район;

– 8 проб, отобранных в торговой сети (6 проб мясной продукции, из них 4 пробы, отобранные в г. Ачинске и 2 пробы в Енисейском районе; 1 проба продукции из птицы (г. Норильск), 1 проба кондитерских изделий (Бирилюсский район);

– 1 проба БАД, отобранная в аптечной сети Иланского района.

По химическим показателям не отвечала проба бахчевых по содержанию нитратов (г. Норильск).

По физико-химическим показателям не соответствовала требованиям нормативной документации проба птицы по содержанию влаги.

По фактам оборота продукции, не соответствующей требованиям нормативной документации, возбуждены дела об административных правонарушениях, выданы предписания об устранении выявленных нарушений.

За текущий период изъято из оборота 76 партий продовольственного сырья и пищевых продуктов объемом более 426 кг. Наибольшее количество партий и объем изъяты из оборота по причине истечения срока годности.

93



Версия для печати Версия для печати Версия для MS Word Версия для MS Word Теги Санитарный надзор