16+
Горячая линия Горячая линия
Единый консультационный центр Роспотребнадзора
8 (800) 555-49-43
звонок по России бесплатный
Тематические горячие
линии:
8 (391) 226-89-50,
пн-чт 10-12 и 13-17,
пт 10-12 и 13-16

Доступ для сотрудников


Рекомендации по выбору плодоовощной продукции, в частности - клубники

16 Июня 2020

Лето – пора созревания овощей, фруктов, ягод. Несмотря на то, что в организациях торговли круглый год можно приобрести свежие фрукты и овощи, именно в сезон естественного созревания плодоовощная продукция является самой востребованной и соответственно полезной.

Овощи, фрукты, ягоды считаются по праву наиболее полезными продуктами питания. Они содержат огромное количество витаминов, минеральных веществ и микроэлементов, способствуют укреплению иммунитета и являются отличной профилактикой различных заболеваний.

Но для того, чтобы свежие фрукты, ягоды и овощи принесли максимум пользы, важно правильно их выбрать.

В период массового поступления картофеля и свежей плодоовощной продукции допускается продажа овощей и фруктов с лотков, тележек и др., а также на открытых овощных базарах. Не допускается реализация картофеля, свежей плодоовощной продукции, в т.ч. бахчевых навалом, с земли, частями и с надрезами. Запрещается реализация загнивших, испорченных, с нарушением целостности кожуры овощей и фруктов.

Клубника справедливо признана одной из самых вкусных и ароматных ягод, но не у каждого она поспевает на грядке.

Рекомендуем воспользоваться нашими советами при приобретении этой полезной ягоды:

спелые, качественные плоды клубники можно определить по следующим признакам:

- ягоды сухие, без признаков гниения,

- цвет однородный, насыщенный,

- листики «чашечки», обрамляющие ягоду зеленые, без признаков увядания,

- поверхность ягод упругая, блестящая, гладкая, без вмятин и повреждений,

- запах насыщенный, ягодный,

признаки ягод, от употребления которых стоит воздержаться:

- ягоды влажные, на поверхности есть пятна,

- отсутствует аромат,

- мягкие ягоды (быстро испортятся, возможно, процесс гниения уже начался),

- листики «чашечки» сухие и пожелтевшие либо - отсутствуют (такие ягоды были собраны давно, либо неправильно),

- окраска не однородная, есть зеленоватые пятна, кончик ягод белый (признаки неполной зрелости).

У клубники короткий срок хранения, это нежная и быстропортящаяся ягода. Покупайте ровно столько, сколько вы готовы съесть за следующие несколько дней.

Если вы хотите сохранить клубнику на более длительный срок, заморозьте ее в герметичном пакете или емкости для заморозки продуктов.

Управление Роспотребнадзора по Красноярскому краю в связи с распространением новой короновирусной инфекции (COVID-19) рекомендует приобретать упакованную клубнику либо ягоду, фасовка которой осуществляется продавцом с использованием одноразовых перчаток.

Ягоды, как и другие плоды, требуют тщательного мытья перед употреблением. Непосредственно перед мытьем следует отобрать мятые, перезревшие, недозревшие, загнившие, поврежденные ягоды. Не следует мыть и держать ягоды в воде дольше необходимого времени.

Для промывания ягод рекомендуется: выложить ягоды на дуршлаг в один слой и промывать под проточной водой 5 минут. Так с поверхности сойдет земля или пыль. Потом для ягод нужно устроить контрастные «ванны»: попеременно окунать дуршлаг в емкость с горячей (но не кипятком!) и холодной водой; 2-3 такие процедуры достаточно для удаления всех микробов.

Помните, что перед употреблением овощи и фрукты следует тщательно промыть под проточной водой руками или при помощи щётки. Не рекомендуется использовать для мытья плодоовощной продукции бытовые средства.

Желаем, чтобы плодоовощная продукция принесла Вам только пользу!!!

 

1193

Комментариев: 0

Оставить комментарий

Уважаемые посетители сайта! Здесь Вы можете оставить комментарий к данной статье. Оставить обращение в электронном виде можно заполнив специальную форму в разделе "Прием обращений граждан, общественных объединений и других юридических лиц"

Ваше имя


Версия для печати Версия для печати Версия для MS Word Версия для MS Word Теги Санитарный надзор