16+
Горячая линия Горячая линия
8 (391) 226-89-50,

пн-чт 10-12 и 13-17,
пт 10-12 и 13-16

Доступ для сотрудников


Об организации горячего питания школьников в образовательных учреждениях города Красноярска в 2015 году

5 Мая 2016

Обеспечение контроля за организацией горячего питания учащихся в школах края является приоритетным направлением в деятельности Управления Роспотребнадзора по Красноярскому краю.

В 2015 году в городе Красноярске в 134 школьных организациях обучалось 97476 учащихся, из них 42615 учащихся 1-4-х классов и 54861 учащихся 5-11-х классов.

Горячее питание организовано на базе 31 школьной столовой, работающих на сырье, и 103 столовых, работающих на полуфабрикатах.

Управлением в 2015 г.  проверено 88 общеобразовательных организаций, 8 организаторов питания (КГБУ «Центр питания», МП Школьный комбинат питания № 38, ООО «Кулинар», ООО «Триумф», ООО «Викинг», ООО «Виор», ООО «Фекникс-2001», ИП Сковородко).

При проведении надзорных мероприятий было отобрано 419 проб готовых блюд для исследований на санитарно-химические, микробиологические показатели безопасности, на калорийность и полноту вложения основных пищевых продуктов в готовые блюда. Доля проб готовых блюд, не соответствующих требованиям микробиологической безопасности, составила 2,0 %, что меньше аналогичного показателя в среднем по краю (2,9 %). Готовых блюд, не соответствующих гигиеническим нормам по калорийности и химическому составу, в общеобразовательных организациях города Красноярска не выявлено. В среднем по краю  удельный вес готовых блюд, не соответствующих гигиеническим нормам по калорийности и химическому составу, составил 10 %. Готовых блюд, не соответствующих гигиеническим нормам по содержанию С-витамина, в школах г. Красноярска  не выявлено.  В среднем по краю в 2015 году 34,9 % из исследованных проб на содержание С-витамина не соответствовало гигиеническим нормам.

 За выявленные нарушения санитарного законодательства в общеобразовательных организациях г. Красноярска, включая нарушения  требований к организации питания, было возбуждено 66 дел об административных правонарушениях, в т.ч. 8 дел в отношении организаторов питания. Наложено штрафов на сумму 460,1 тыс. рублей, в том числе 35,0 тыс. рублей на организаторов питания.  Выданы предписания об устранении выявленных нарушений. Передано в суд 11 дел, в т.ч. 2 дела в отношении организаторов питания, за невыполнение в установленный срок предписаний об устранении нарушений санитарного законодательства.  

В 2015 г. удельный вес учащихся, получающих горячее питание, в школах города Красноярска составил 83,3 % , что больше аналогичного показателя по Красноярскому краю (82,0 %). 

Охват учащихся школьным питанием в г. Красноярске в 2015 г. (%) 

Учащиеся

Удельный вес учащихся, получающих организованное питание в школах

Охват питанием учащихся в школе

из них:

Получают горячие завтраки

Получают горячие обеды

Получают 2-х разовое питание в школе

Всего, из них:

83,3

48,9

27,1

23,9

1-4 классов

94,9

45,9

17,6

36,4

5-11 классов

74,4

51,9

36,5

11,7


 Недостаточный охват школьников горячим питанием, особенно учащихся начальных классов, создает риск увеличения среди детей и подростков заболеваниий желудочно-кишечного тракта, желчевыводящих путей, алиментарно-зависимых заболеваний, в т.ч. эндокринных, с нарушением обмена веществ (анемии, эндемический зоб или тиреоидит, ожирение), аллергических заболеваний, приводит к обострению уже имеющихся заболеваний.

Несбалансированное питание отрицательно влияет на усвоение учебных программ, способствует повышению раздражительности и развитию утомления.

При нарушении требований законодательства при организации горячего питания в школе, где учится ребенок, родители могут письменно обратиться в Управление Роспотребнадзора по Красноярскому краю (660049, г. Красноярск, ул. Каратанова, 21) и его территориальные отделы. Направить обращение можно через Интернет-сайт Управления.

Получить консультации можно по многоканальному телефону горячей линии 8 (391) 226-89-50.

195

Комментариев: 0

Оставить комментарий

Ваше имя


Версия для печати Версия для печати Версия для MS Word Версия для MS Word