16+
Горячая линия Горячая линия
8 (391) 226-89-50,

пн-чт 10-12 и 13-17,
пт 10-12 и 13-16

Доступ для сотрудников


О требованиях к изготовлению и реализации горячих напитков (кофе) с автомобилей «Кофе-машин»

25 Марта 2016

        Кофе-машины – временные организации общественного питания быстрого обслуживания с изготовлением и реализацией горячих напитков (кофе).


        Хозяйствующий субъект при оказании услуги общественного питания в кофе-машинах должен обеспечить доведение до сведения потребителей информации:


         – о фирменном наименовании своей организации, месте её нахождения (адресе), режиме работы; 


–  о продукции и об услугах посредством меню; 


– наличие книги отзывов и предложений.


 Временные организации общественного питания по изготовлению и реализации горячих  напитков (кофе) с автомобилей «Кофе-машин» должны обеспечить соблюдение  требований санитарного законодательства:


– бесперебойная доставка воды, отвечающей требованиям качества воды централизованного водоснабжения, с последующей дезинфекцией емкостей для питьевой воды;


– наличие бутилированной питьевой воды промышленного производства, отвечающей требованиям санитарных правил, для приготовления горячих напитков;


– вывоз стоков, с последующей дезинфекцией емкостей для сбора стоков;


– наличие одноразовой посуды и приборов, разрешенных в установленном порядке;


– наличие условий для соблюдения персоналом правил личной гигиены;


– наличие туалета, расположенного в радиусе не более 100 м от рабочего места, для персонала организации быстрого обслуживания;


– наличие мусоросборников (с одноразовыми пакетами) для сбора мусора и пищевых отходов, вывоз мусора специализированным транспортом;


– наличие запаса моющих и дезинфицирующих средств;


– контроль за температурно-влажностным режимом хранения пищевых продуктов;


– наличие у персонала личных медицинских книжек с отметкой о прохождении медицинского осмотра и курса гигиенического обучения в установленном порядке;


– осуществление производственного контроля за качеством и безопасностью продукции.


В период 2015-2016 гг. в Управление Роспотребнадзора по Красноярскому краю не поступали от граждан и организаций обращения, связанные с нарушениями санитарного законодательства субъектами предпринимательской деятельности при оказании услуги общественного питания во временных организациях (кофе-машинах).


В случае установления фактов нарушения требований санитарного законодательства или нарушения прав потребителей при  оказании услуг общественного питания в кофе-машинах, необходимо обращаться в Управление Роспотребнадзора по Красноярскому краю по адресу: г. Красноярск, ул. Каратанова, 21; на телефон «горячей линии» 8 (391) 226 89 50 с 10.00 час. до 12.00 час. и с 13.00 час. до 17.00 час. (в пятницу до 16.00 час.);

- в территориальные отделы Управления Роспотребнадзора по Красноярскому краю по телефонам «горячих линий» с 10.00 час. до 12.00 час. и с 13.00 час. до 16.00 час. 

173

Комментариев: 0

Оставить комментарий

Ваше имя


Версия для печати Версия для печати Версия для MS Word Версия для MS Word Теги Санитарный надзор, Управление Роспотребнадзора - Предпринимателям