Красноярский изготовитель рыбной продукции за антисанитарные условия оштрафован на 30 тысяч рублей

Управлением Роспотребнадзора проведена внеплановая проверка в производственном цехе по изготовлению рыбной продукции, где осуществляет деятельность индивидуальный предприниматель Надейкин С.Е.  (Красноярск, ул. 60 лет Октября), в ходе которой выявлены нарушения требований технических регламентов:

- в производственном помещении по вялке рыбы пол с наличием грязных пятен, на стенах грязь с налетом жира темного цвета, коптильные камеры покрыты черным нагаром, на полу застелен картон темного цвета, не обеспечена санитарная обработка производственных помещений;

- отсутствует спецодежда у работников: персонал работает в домашней одежде ( жилеты, джемпера, джинсы, и др.);

- в туалете для персонала отсутствует мыло для обработки рук и полотенце;

- допускается присутствие животных в производственных помещениях (проживает кот);

- не обеспечена защита от проникновения в производственные помещения грызунов, насекомых;

- не обеспечен контроль за условиями хранения продовольственного сырья, готовой продукции в помещениях (отсутствуют термометры, психрометры);

- обработка оборотной тары (пластиковые ящики) для хранения готовой продукции (вяленой рыбы) осуществляется в производственном цехе по разделке сырой продукции (свежемороженной рыбы);

- не соблюдаются условия хранения и перевозки (транспортирования) пищевой продукции.

Индивидуальный предприниматель привлечен к административной ответственности по ч. 2 ст. 14.43 КоАП РФ в виде штрафа в размере 30 тысяч рублей.

Управлением выдано предписание об устранении выявленных нарушений в установленный срок.