Контроль за хлебобулочными и мукомольно-крупяными изделиями в 1 квартале 2021 года

Управлением Роспотребнадзора по Красноярскому краю в постоянном режиме осуществляется   надзор за обеспечением качества и безопасности хлебобулочных и мукомольно-крупяных изделий.

В 1 квартале 2021 года ИЛЦ ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Красноярском крае» проведены лабораторные исследования 300 проб хлебобулочных и мукомольно-крупяных изделий по микробиологическим, физико-химическим, санитарно-химическим и радиологическим показателям, из которых 6 % хлебобулочных изделий не соответствовали нормативным требованиям по физико-химическим и микробиологическим показателям.

По результатам проведенных исследований по санитарно-химическим показателям (содержание токсичных элементов, пестицидов, микотоксинов) и радиологическим показателям, проб, не отвечающих требованиям нормативных документов, не выявлено.

В 1 квартале 2021 года забраковано 12 партий хлеба и хлебобулочных изделий общим весом 31,92 кг и 4 партии мукомольно-крупяных изделий общим весом 13,4 кг.

Основными причинами забраковки хлеба, хлебобулочных изделий являлись неудовлетворительные результаты органолептических, микробиологических исследований, повышенная влажность, непропеченный мякиш, отсутствие маркировки, документов, подтверждающих качество и безопасность продукции.

Забраковка мукомольно-крупяных изделий осуществлялась в связи с отсутствием маркировки, документов, подтверждающих качество и безопасность продукции.

Ситуация по обеспечению качества и безопасности хлеба, хлебобулочных и мукомольно-крупяных изделий остается на контроле Управления Роспотребнадзора по Красноярскому краю.

В случае обнаружения в обращении продукции, не соответствующей установленным требованиям, потребитель может обратиться за консультацией на телефон «горячей линии» Управления Роспотребнадзора по Красноярскому краю  8(391)226-89-50 в рабочие дни с 10-00 до 12-00 и с 13-00 до 17-00 (в пятницу до 16-00), а также в круглосуточном режиме без выходных дней по телефону Единого консультационного центра Роспотребнадзора 8-800-555-49-43 (звонок из любого населенного пункта России бесплатный).

Письменное заявление можно направить в Управление Роспотреб-надзора по Красноярскому краю по адресу 660049, г. Красноярск, ул. Каратанова, 21; в территориальные отделы Управления Роспотребнадзора по Красноярскому краю.

Оставить обращение можно на Интернет-сайте Управления в разделе «Прием обращений граждан, общественных объединений и других юридических лиц».