О контроле за организацией питания детей в организованных коллективах

Управление Роспотребнадзора по Красноярскому краю уделяет особое внимание качеству и безопасности питания в детских организованных коллективах.

На контроле Управления Роспотребнадзора по Красноярскому краю находится 972 дошкольных образовательных организации, 1057 общеобразовательных организаций (школ), 124 профессиональных образовательных организации, 73 учреждения для детей-сирот и детей, оставшихся без попечения родителей, 355 лечебно-профилактических учреждений, где получают лечение и оздоровление дети и подростки.

В ходе контрольно-надзорных мероприятий в 2019-2020 учебном году проверено около 450 организаций, осуществляющих питание детей, а также 305 хозяйствующих субъектов, осуществляющих поставку пищевых продуктов, 71 хозяйствующий субъект, осуществляющий организацию питания детей в данных типах организаций.

Учитывая, что питание детей и подростков в организованных коллективах должно быть безопасным, полноценным и соответствовать физиологическим потребностям, надзорные мероприятия проводятся с обязательным отбором проб и исследованием пищевых продуктов и готовых блюд на санитарно-химические, физико-химические, микробиологические показатели.

В 2-х муниципальных образованиях Красноярского края (г. Норильск, Северо-Енисейский район)  обучающиеся 28  образовательных организаций  с общим количество 2420 человек обеспечиваются  дополнительным питанием в виде выдачи молока.

Основными нарушениями по результатам проведенных надзорных мероприятий в части организации питания явились: несоответствие фактического меню примерному цикличному меню; невыполнение натуральных норм питания на 1 ребенка в день по отдельным пищевым продуктам; исключение из рациона некоторых видов пищевых продуктов; реализация пищевых продуктов без документов, удостоверяющих их качество и безопасность, обеспечивающих прослеживаемость, без надлежащей маркировки каждого тарного места; нарушение условий хранения пищевых продуктов; использование пищевых продуктов, запрещенных для реализации в образовательных организациях и др.

Вопросы организации качественного и безопасного питания являются приоритетными для Управления и в наступившем 2020-2021 учебном году.

Питание детей в организованных коллективах осуществляется в соответствии с примерным циклическим меню с учетом физиологических потребностей в энергии и пищевых веществах для детей всех возрастных групп. Организация питания детей определена действующими санитарно-эпидемиологическими правилами и нормативами.

В целях совершенствования организации питания обучающихся в общеобразовательных организациях Роспотребнадзором разработаны методические рекомендации для образовательных организаций:

- МР 2.4.0179-20 «Рекомендации по организации питания для обучающихся общеобразовательных организаций» 

 - МР 2.4.0180-20 «Родительский контроль за организацией горячего питания детей в общеобразовательных организациях»,

Родители школьников могут получить консультацию по вопросам организации   питания в детских организованных коллективах  по телефону «горячей линии» Управления Роспотребнадзора по Красноярскому краю 8(391)226 89 50.  Обращения в электронном виде принимаются путем заполнения специальной формы подачи обращения в виде электронного документа на сайте Управления Роспотребнадзора по Красноярскому краю www.24.rospotrebnadzor.ru.