Приостановлена деятельность кафе «У Светланы» в г. Минусинске

Территориальный отдел Управления Роспотребнадзора по Красноярскому краю в г. Минусинске обратился в Минусинский городской суд Красноярского края с заявлением о привлечении к административной ответственности по ст. 6.6 КоАП РФ индивидуального предпринимателя Кон С.В. (далее ИП Кон С.В.), осуществляющего деятельность по оказанию услуг общественного питания в кафе «У Светланы» (Минусинск, ул. Красных Партизан, д. 120).

В ходе рассмотрения материалов дела судом было установлено, что оказание услуг общественного питания в кафе «У Светланы» осуществляется с нарушением требований санитарного законодательства:

- организация общественного питания не обеспечена достаточным количеством необходимого оборудования (отсутствуют производственные столы и моечные раковины);

- не соблюдается товарное соседство при хранении пищевой продукции в холодильной камере;

- нарушается режим мытья посуды (отсутствует инструкция о правилах мытья посуды и инвентаря с указанием концентраций и объемов, применяемых моющих и дезинфицирующих средств, отсутствует дезинфицирующее средство с инструкцией по применению) и хранения чистых столовых приборов (ложки, вилки) хранят в ящиках-кассетах (ручками вниз, а рабочей поверхностью вверх);

- отсутствует отдельный инвентарь для мытья туалета;

- у повара отсутствует личная медицинская книжка с пройденным медицинским осмотром и гигиенической подготовкой и аттестацией;

-  на осветительных приборах (люминесцентные лампы, лампочки накаливания)  отсутствует защитной арматуры;

- не проводится своевременный косметический ремонт в производственном помещении (напольное покрытие-линолеум имеет существенные механические повреждения) и др.

Постановлением Минусинского городского суда Красноярского края ИП Кон С.В. признан виновным в совершении административного правонарушения, предусмотренного ст. 6.6 КоАП РФ и подвергнут административному наказанию в виде административного приостановления деятельности кафе «У Светланы» на срок 60 суток.