Приостановлена деятельность индивидуального предпринимателя в кафе «Северный дракон» (г. Дудинка)

Территориальным отделом Управления Роспотребнадзора по Красноярскому краю в г. Норильске по обращению жителя на нарушение санитарно-эпидемиологических требований в организации питания населения проведено внеплановое мероприятие по надзору в отношении индивидуального предпринимателя Рафикова Романа Романовича (далее ИП Рафиков Р.Р.), осуществляющего деятельность в кафе «Северный дракон» (г. Дудинка, ул. Матросова, д. 3).

В результате проверки выявлены нарушения требований санитарного законодательства к организации питания населения в специально оборудованных местах, а именно:

- допускается размещение организации общественного питания – кафе «Северный дракон» на первом этаже жилого пятиэтажного дома;

- объемно-планировочные и конструкторские решения помещений не предусматривают поточность технологических процессов и не исключают встречные движения персонала и жителей дома, готовой продукции и продовольственного сырья, а именно: загрузка продовольственного сырья и пищевых продуктов осуществляется через центральный вход для посетителей кафе под окнами жилых квартир, готовые блюда, кулинарные изделия после приготовления доставляются в обеденный зал через площадку жилого подъезда;

- нарушается кратность прохождения периодического медицинского осмотра, гигиенического обучения и аттестации у персонала кафе;

- отсутствуют документы, подтверждающие качество и безопасность кулинарной продукции, в т.ч. результаты проведения лабораторных исследований, испытаний кулинарной продукции (роллы).

За выявленные нарушения в отношении ИП Рафикова Р.Р. составлен протокол о временном запрете деятельности по ст. 6.6 КоАП РФ и материалы дела переданы на рассмотрение в суд.

Постановлением судьи Дудинского районного суда Красноярского края индивидуальный предприниматель признан виновным в совершении административного правонарушения, предусмотренного ст.6.6 КоАП РФ, назначено наказание в виде приостановления деятельности по организации общественного питания в кафе «Северный дракон» на 45 суток (с 13.11.2017 г.).