В кафе «У Швейка» пресечена реализация продукции с истекшим сроком годности (г. Минусинск)

Территориальным отделом Управления Роспотребнадзора по Красноярскому краю в г. Минусинске проведена внеплановая выездная  проверка в отношении индивидуального предпринимателя Кашинцевой Натальи Александровны, осуществляющего деятельность в придорожном кафе «У Швейка», расположенном по адресу: Красноярский край, Минусинский район, 426км автодороги «Енисей» М-54 (г. Минусинск).

В ходе проверки выявлены нарушения санитарно-эпидемиологических требований к организации питания населения в специально оборудованных местах (кафе), в том числе при приготовлении пищи и напитков, их хранении и реализации населению:

- допускается использование рабочего оборудования (разделочных столов для обработки сырой и готовой продукции) и кухонного инвентаря (посуды, разделочных досок, ножей) без маркировки;

- не проводится контроль за температурным режимом работы  холодильного оборудования (отсутствуют контрольно-измерительные приборы);

- нарушается режим обработки столовой и кухонной посуды, оборудования, инвентаря, помещений (отсутствуют дезинфицирующе средства).

В ходе проверки выявлен факт реализации продукции с истекшим сроком годности (колбаса полукопченная из мяса птицы «Пикантная»), данная продукция снята с оборота в количестве 4 упаковок общим весом 1,6 кг.

За выявленные нарушения индивидуальный предприниматель и виновные лица привлечены к административной ответственности по ст. 6.6,  ч. 1 ст. 14.43 КоАП РФ в виде штрафов на общую сумму 6000 руб. В адрес индивидуального предпринимателя выдано предписание об устранении выявленных нарушений.