СППССК «Победа» не выполняет требования предписания

Территориальным отделом Управления Роспотребнадзора по Красноярскому краю в Балахтинском районе проведена внеплановая проверка в отношении СППССК «Победа», осуществляющего производство молока и молочной продукции (с. Ровное, Балахтинский район).

В ходе проверки выявлено невыполнение в установленный срок предписания об устранении нарушений требований технических регламентов:

- не представлены технологические инструкции по производству кефира, сыворотки молочной пастеризованной, сыра мягкого «Адыгейский», масла сладко-сливочного «Крестьянское», йогуртов молочных с наполнителями;

- в представленной программе производственного контроля не указаны показатели  качества и безопасности молока сырого при приемке на производство и периодичность их контроля;

- не представлен план ХАССП на выпускаемую продукцию (кефир, биокефир, сметана, сыворотка молочная, масло сладко-сливочное «Крестьянское», йогурт молочный с наполнителем, творог, сыр мягкий «Адыгейский», биоряженка «Бифилайф»);

- не обеспечена полнота проведения лабораторных исследований в соответствии с программой производственного контроля сырья (молока сырого) и готовой молочной продукции;

- работники, деятельность которых связана с переработкой молока и молочных продуктов не проходят в установленном порядке предварительные при поступлении  на работу и периодические медицинские осмотры;

- технологический журнал по производству сыра «Адыгейского» отсутствует.

По результатам проверки СППССК «Победа» решением Арбитражного суда Красноярского края от 21.04.2017 г. № А 33-3794/2017 привлечено к административной ответственности по ч.15.ст.19.5 КоАП РФ, назначено административное наказание в виде штрафа в размере 150 тысяч рублей.

Территориальным отделом Управления Роспотребнадзора по Красноярскому краю в Балахтинском районе СППССК «Победа» направлено предписание об устранении выявленных нарушений с установленным сроком исполнения.