Приостановлена деятельность пиццерии «Пицца Мама» в г. Шарыпово

Территориальным отделом Управления Роспотребнадзора по Красноярскому краю в г. Шарыпово проведено административное расследование в отношении индивидуального предпринимателя Назарько Т.Н., осуществляющего деятельность в предприятии общественного питания пиццерии «Пицца Мама», расположенном по адресу: г. Шарыпово, 3 микрорайон, 13Б.

В ходе расследования выявлены нарушения санитарного законодательства:

- нарушена последовательность (поточность) технологических процессов; объемно-планировочные и конструкторские решения помещений не исключают встречные потоки сырья, сырых полуфабрикатов и готовой продукции, использованной и чистой посуды, встречного движения посетителей и персонала;

- отсутствует необходимый набор и площади помещений для реализации имеющегося ассортимента продукции в соответствии с меню: в составе предприятия отсутствует мясной, рыбный, овощной цеха, цех холодных закусок;

- технологическое оборудование размещено без учета соблюдения технологических процессов обработки и изготовления продукции;

- отсутствуют необходимые условия для качественного мытья и обработки столовой посуды, столовых приборов, чайной и кухонной посуды;

- в холодильном оборудовании обнаружена обезличенная продукция (без маркировки), с истекшим сроком годности, с нарушением условий хранения (всего 6 партий объемом 3,9 кг);

- не организован производственный контроль за качеством и безопасностью выпускаемой продукции.

По результатам надзорных мероприятий в отношении ИП Назарько Т.Н. возбуждено дело об административном правонарушении по ст. 6.6. КоАП РФ. Учитывая характер и степень повышенной общественной  опасности  совершенного правонарушения, для решения вопроса о приостановке деятельности предприятия общественного питания пиццерии «Пицца Мама» административный материал   направлен в Шарыповский городской суд.

Постановлением Шарыповского городского суда Красноярского края индивидуальный предприниматель Назарько Т.Н. признана виновной,  назначено наказание в виде административного приостановления деятельности предприятия общественного питания пиццерии «Пицца Мама»  на срок 60 суток.