О качестве и безопасности пищевых продуктов на территории Красноярского края в период с 31 июля по 06 августа

В период с 31 июля по 06 августа  2013 года проведены лабораторные испытания 325 проб продовольственного сырья и пищевых продуктов.

По результатам лабораторных испытаний 9  проб не соответствовали   требованиям нормативной документации (табл.1).

Таблица 1

Характеристика продовольственного сырья и пищевых продуктов

По микробиологическим показателям не соответствовали гигиеническим нормативам 5 проб кулинарной продукции, отобранные на пищеблоках детских оздоровительных учреждений, расположенных в районах, прилегающих к г. Красноярску. Также,  не соответствовали требованиям полуфабрикат  из мяса птицы,  2 пробы молочной продукции, отобранные в торговой сети г. Норильска и г. Красноярска.

  Одно блюдо, отобранное на пищеблоке детского учреждения
г. Красноярска, не соответствовало требованиям по калорийности.

По всем фактам возбуждены административные производства, выданы предписания об устранении правонарушений.

За текущий период изъято из оборота  68  партий  пищевой продукции и продовольственного сырья общим объемом   200,81  кг в организациях торговли,   общественного питания и на пищеблоках детских учреждений.

Наибольшее количество партий пищевых продуктов изъяты из оборота по причине отсутствия маркировки или нарушения требований к представлению информации для потребителей.