О качестве и безопасности пищевых продуктов на территории Красноярского края в период с 26 июня по 02 июля

В период с 26 июня по 02 июля 2013 года проведены лабораторные испытания 436 проб продовольственного сырья и пищевых продуктов.

По результатам лабораторных испытаний 28  проб не соответствовали   требованиям нормативной документации (табл.1).

Таблица 1

Характеристика продовольственного сырья и пищевых продуктов

По микробиологическим показателям не соответствовали гигиеническим нормативам 13  проб кулинарной продукции,  6 из которых  отобраны на пищеблоках  детских  учреждений г. Красноярска и прилегающих районах, 4 пробы в кафе г. Канска, 2 пробы в кафе
г. Красноярска, 1 проба в г. Назарово. Также не соответствовали  микробиологическим требованиям 4 пробы молочной продукции, 2 из которых изготовлены ООО «Нарада» (отобраны в торговой сети
ООО «Нарада» г. Красноярска), 1 изготовлена ООО «Компания «ЮНИМИЛК» (отобрана  в торговой сети г. Красноярска), 1 проба молока сгущенного консервированного  изготовлена ООО «Назаровское молоко». Кроме этого, не соответствовали требованиям по микробиологическим показателям 1 проба мяса птицы охлажденного, изготовитель СХП
ЗАО «Владимирское» (Назаровский район), 1 проба пресервов рыбных «Сельдь Крит», изготовитель ООО «Посейдон», Омская область (отобрана в торговой сети г. Красноярска).

 По физико-химическим показателям не соответствовало 9 проб кулинарной продукции, изготовленной на пищеблоках детских учреждений: 2 в Курагинском районе и 7 проб в детских учреждениях на территории  Минусинской группы районов.

По всем фактам возбуждены административные производства, выданы предписания об устранении правонарушений, а также представления об устранении условий, способствовавших  совершению нарушений. Информированы  органы местного самоуправления.

За текущий период изъято из оборота  82 партии  пищевой продукции и продовольственного сырья общим объемом  565,17  кг в организациях торговли,  общественного питания и детских учреждениях.  

Наибольшее количество партий и объем пищевых продуктов изъяты из оборота по причине отсутствия маркировки или нарушения требований к представлению информации для потребителя.