О качестве и безопасности пищевых продуктов на территории Красноярского края в период с 19 июня по 25 июня

В период с 19 июня по 25 июня 2013 года  проведены лабораторные испытания 238   проб продовольственного сырья и пищевых продуктов.

По результатам лабораторных испытаний 3 пробы не соответствовали   требованиям нормативной документации (табл.1).

Таблица 1

Характеристика продовольственного сырья и пищевых продуктов

По микробиологическим показателям не соответствовали гигиеническим нормативам 5 проб кулинарной продукции, 3 из которых отобраны в организации общественного питания в г. Норильске, 2 пробы отобраны на пищеблоках детских оздоровительных учреждениях в Богучанском и Таймырском Долгано-Ненецком муниципальном районах. Кроме этого, не соответствовали требованиям по микробиологическим показателям 2 пробы мяса, отобранные в торговой сети г. Минусинска. 3 пробы овощей не соответствовали гигиеническим требованиям по содержанию нитратов, 2 из которых выращены на территории Республики Хакассия, 1 – на территории Минусинского района. Все пробы отобраны на пищеблоках детских учреждений в Курагинском и Минусинском районах. 2 пробы готовых блюд, отобранные на пищеблоках детских учреждений в Курагинском районе, не соответствовали  требованиям по калорийности.

По всем фактам приняты меры административного  воздействия и пресечения, а также информировано Управление Роспотребнадзора по Республике Хакассия.

За текущий период изъято из оборота  68 партий пищевой продукции и продовольственного сырья общим объемом  384,78  кг в организациях торговли,  общественного питания и детских учреждениях.

Наибольшее количество партий и объем пищевых продуктов изъяты из оборота по причине отсутствия маркировки или нарушения требований к представлению информации для потребителя.