О качестве и безопасности пищевых продуктов на территории Красноярского края в период с 25 по 31 января 2013 г.

В период с 25 по 31 января 2013 г. проведены лабораторные испытания 149 проб продовольственного сырья и пищевых продуктов.

По результатам лабораторных испытаний 7 проб, не соответствовали   требованиям нормативной документации (табл.1).

Таблица 1

Гигиеническая характеристика продовольственного сырья и пищевых продуктов

По микробиологическим показателям не соответствовали:

– 2 пробы кулинарных изделий, отобранные для лабораторных исследований в детском учреждении (КГОУ «Бородинский детский дом»,     г. Бородино).

По физико-химическим показателям не отвечали требованиям нормативной документации пробы по калорийности, отобранные в следующих детских учреждениях:

– 3 пробы готовых кулинарных блюд, отобранные для лабораторных исследований на пищеблоке МБДОУ «Танзыбейский детский сад», Ермаковский район;

 – 1 проба готовых изделий, отобранная на пищеблоке КГБУ НПО «ПУ № 82», Каратузский район, с. Каратузское.

По санитарно-химическим показателям проба овощей, отобранных в торговой сети г. Назарово не отвечала гигиеническим требованиям по содержанию нитратов.

По выявленным фактам возбуждены дела об административных правонарушениях, выданы предписания об устранении выявленных нарушений.

За текущий период изъято из оборота 58 партий пищевых продуктов объемом 215,29 кг. Наибольшее количество партий и объем изъяты из оборота по причине нарушения сроков годности пищевых продуктов.