О качестве и безопасности пищевых продуктов на территории Красноярского края в период с 14 по 20 декабря 2012 г.

В период с 14 по 20 декабря 2012 г. проведены лабораторные испытания 154 проб продовольственного сырья и пищевых продуктов, из них 10 проб не соответствовали обязательным требованиям нормативной документации (табл.1).

Таблица 1

Гигиеническая характеристика продовольственного сырья и пищевых продуктов

По микробиологическим показателям не соответствовали 3 пробы кулинарных изделий, отобранные для лабораторных исследований в детских и подростковых учреждениях (МКОУ «Таежнинская СОШ № 7», Богучанский район, МБОУ «Кожановская СОШ», Балахтинский район, КГБОУ НПО «ПУ № 74» Ужурский район).

По физико-химическим показателям не отвечали требованиям нормативной документации 7 проб пищевых продуктов, отобранных в детских учреждениях, в т.ч.:

– 5 проб кулинарной продукции (МБДОУ «Детский сад № 2»,              п. Шушенское, МКДОУ «Тубинский детский сад», Краснотуранский район, с. Тубинск, МКОУ «Таежнинская СОШ № 7», Богучанский район,                 п. Таежный), в т.ч.: 3 по калорийности, 1 проба по содержанию витамина «С» и 1 проба по термической обработке;

– 2 пробы йодированной соли (МБДОУ «Детский сад № 21 «Золотой ключик», г. Шарыпово и МБДОУ «Детский сад № 21 «Золотой ключик», Ужурский район, с. Кулун) по содержанию йода.

По фактам оборота продукции, не соответствующей требованиям нормативной документации, возбуждены дела об административном правонарушении, выданы предписания об устранении выявленных нарушений.

За текущий период изъято из оборота 117 партий продовольственного сырья и пищевых продуктов объемом 219,57 кг.

Наибольшее количество и партий и объем изъяты из оборота по причине нахождения в обороте продовольственного сырья и пищевых продуктов с истекшими сроками годности.