О качестве и безопасности пищевых продуктов на территории Красноярского края в период с 09 по 15 ноября 2012 г.

В период с 09 по 15 ноября 2012 г. проведены лабораторные испытания 103 проб продовольственного сырья и пищевых продуктов, из них 8 проб не соответствовали обязательным требованиям по микробиологическим и  физико-химическим показателям (табл. 1).

Таблица 1

Гигиеническая характеристика продовольственного сырья и пищевых продуктов.

По микробиологическим показателям не соответствовали 4 пробы, из них 1 проба кулинарных изделий, отобранная для исследований в детском учреждении МБДОУ № 308, г. Красноярск; 1 проба мясопродуктов и 2 пробы птицы, отобранные для исследований в торговой сети г. Назарово.

По физико-химическим показателям не соответствовали 4 пробы кулинарных изделий, в т.ч.:

– 1 проба, отобранная на пищеблоке МКОУ «Озероучумская ООШ», Ужурский район, не соответствовала требованиям по содержанию витамина «С» в третьем блюде;

– 3 пробы, отобранные на пищеблоке в детском учреждении МБДОУ № 308, г. Красноярск, не соответствовали требованиям по пищевой ценности.

 По фактам отбора продукции, не соответствующей требованиям нормативной документации, возбуждены дела об административных правонарушениях, выданы предписания об устранении выявленных нарушений.  

За текущий период изъято из оборота 63 партии продовольственного сырья и пищевых продуктов объемом 820,277 кг. Наибольший объем изъят из оборота по причине отсутствия маркировки на производственном сырье и пищевых продуктах или нарушения требований к представлению информации для потребителя.