О качестве и безопасности пищевых продуктов на территории Красноярского края в период с 21 по 27 сентября

В период с 21 по 27 сентября 2012 г. проведены лабораторные испытания 226 проб продовольственного сырья и пищевых продуктов, из них 23 пробы не соответствовали обязательным требованиям (табл.1).

                                                                                                                    Таблица 1

Гигиеническая характеристика продовольственного сырья и пищевых продуктов

Продовольственное сырье и пищевые продукты не соответствующие требованиям нормативной документации выявлены в г. Красноярске, г. Минусинске, Лесосибирске, Сухобузимском и Енисейском районе.

По микробиологическим показателям не соответствовали:

– 7 проб, отобранных для исследований в детских учреждениях (4 пробы кулинарных изделий в МБОУ Подтесовская СОШ № 46, Енисейский район, 1 проба в МКОУ «Епишинская ООШ № 6», Енисейский район, 1 проба в КГУЗ «Красноярский краевой специализированный дом ребенка № 4, г. Минусинск, 1 проба в КГБУ СО «Большемуртинский детский дом-интернат для умственно отсталых детей», Сухобузимский район (обнаружены патогенные микроорганизмы – бактерии рода Yersinia);

– 6 проб кулинарной продукции «Час пик» ООО «Бриош»,                      г. Красноярск;

По физико-химическим показателям не соответствовали требованиям нормативной документации 3 пробы кулинарной продукции, отобранные для исследований в детских учреждениях.

По фактам оборота продукции, не соответствующей требованиям нормативной документации, возбуждены дела об административных правонарушениях, выданы предписания об устранении выявленных нарушений.

За текущий период изъято из оборота 84 партий продовольственного сырья и пищевых продуктов объемом более 912 кг. Наибольшее количество партий и объем забракованы по причине отсутствия маркировки или непредставления информации для потребителя.