О качестве продуктов питания на территории Красноярского края за 15-21 июня 2012 г.

Специалистами управления Роспотребнадзора по Красноярскому краю с 15.06. по 21.06. 2012 г. в ходе надзорных мероприятий проведены лаборатор-ные исследования качества пищевых продуктов.

По микробиологическим показателям исследовано 93 пробы, из них 2 пробы (2,2 %) не соответствовали гигиеническим требованиям: 1 проба овощей, 1 проба кулинарной продукции.

По санитарно-химическим показателям исследовано 32 пробы, все соответствовали гигиеническим требованиям.

По физико-химическим и органолептическим показателям исследовано 16 проб, из них 3 пробы не соответствовали гигиеническим требованиям по содержанию витамина С.

По радиологическим показателям исследовано 4 пробы, все  соответствовали гигиеническим требованиям.

По паразитологическим показателям исследовано 7 проб, все соответствовали гигиеническим требованиям.

В течение недели забраковано 175 партий пищевой продукции и продовольственного сырья общим объемом 889, 99 кг, в том числе по причинам:

- отсутствие маркировки или нарушения требований к представлению информации для потребителя - 71 партия объемом 176,507 кг;

- нарушение сроков годности пищевых продуктов -37 партий объемом 60,39 кг;

- отсутствие сопроводительных документов - 17 партий объемом 189,96 кг;

- использование замороженной продукции вместо охлажденной для приготовления блюд в детских коллективах - 1 партия объемом 134,6 кг;

- не соблюдение температурных режимов хранения - 42 партии объемом 179,932 кг;

- по содержанию уксусной кислоты в консервированной продукции, используемой для питания детей - 2 партии объемом 117 кг;

- с признаками порчи - 4 партии объемом 31,211 кг;

- продукция домашнего приготовления 1 партия объемом 0,39 кг.