О качестве продуктов питания на территории Красноярского края за 13-19 июля 2012 г.

О качестве и безопасности пищевых продуктов на территории Красноярского края в период 13 по 19 июля

В период с 13 по 19 июля 2012 г. проведены лабораторные испытания 83 проб продовольственного сырья и пищевых продуктов, из них 3 пробы (3,6 %) не соответствовали требованиям нормативной документации.

Пробы, несоответствующие требованиям нормативной документации выявлены в 3-х административных территориях (г.г. Красноярск, Канск, Назаровский район) (табл.1).

                                                                                                               Таблица 1

Гигиеническая характеристика продовольственного сырья и пищевых продуктов

По микробиологическим показателям не соответствовали гигиеническим требованиям проба пресерв из рыбы и проба овощей.

В пробе овощей (пищеблок детского оздоровительного лагеря КГАОУ СПР «Канский педагогический колледж») обнаружены патогенные микроорганизмы (бактерии рода Yersinia).

1 проба (молоко цельное сгущенное с сахаром, отобранное в торговой сети г. Красноярска) не отвечала требованиям нормативной документации по органолептическим показателям.

По выявленным нарушениям оформлены протоколы об административном правонарушении, выданы предписания об устранении выявленных нарушений, вынесено 3 определения о возбуждении дела об административном правонарушении и проведении административного расследования.

За текущий период изъято из оборота 114 партий пищевых продуктов объемом 195, 454 кг. Наибольшее количество партий забраковано по причине отсутствие маркировки или непредставления информации для потребителя. Наибольший объем пищевых продуктов изъят из оборота в связи с несоответствием температурных режимов хранения.

Начальник отдела надзора

за питанием населения                                                             Т.А. Кожевникова