О качестве продуктов питания на территории Красноярского края за 22-28 июня 2012 г.

Специалистами Управления Роспотребнадзора по Красноярскому краю с 22.06. по 28.06.2012 г. в ходе надзорных мероприятий проведены лаборатор-ные исследования качества пищевых продуктов.

По микробиологическим показателям исследовано 238 проб, из них 11 проб (4,6 %) не соответствовали гигиеническим требованиям: 2 пробы молочной продукции, 9 проб кулинарной продукции.

По санитарно-химическим показателям исследовано 93 проб, из них 1 проба не соответствовала гигиеническим требованиям по содержанию  нитратов.

По физико-химическим и органолептическим показателям исследовано 18 проб, из них 8 проб не соответствовали требованиям (готовых блюд по содержанию витамина «С» – 5, по пищевой и энергетической ценности– 3).

По радиологическим показателям проба кондитерских изделий соответствовала гигиеническим требованиям.

По паразитологическим показателям исследовано 32 пробы, все соответствовали гигиеническим требованиям.

В течение недели забраковано 206 партий пищевой продукции и продовольственного сырья общим объемом 21867,069 кг, в том числе по причинам:

-       отсутствие маркировки или нарушения требований к представлению информации для потребителя - 141 партия объемом 1505,411 кг;

-       нарушение сроков годности пищевых продуктов -10 партий объемом 66,6 кг;

-       отсутствие сопроводительных документов - 4 партии объемом 75,5 кг;

-       не соблюдение температурных режимов хранения - 43 партии объемом 176,009 кг;

-       по содержанию уксусной кислоты в консервированной продукции, используемой для питания детей - 1 партии объемом 15 кг;

-       с признаками порчи - 4 партии объемом 9,55 кг;

-       несоответствие показателям безопасности - 3 партии объемом 20020 кг.